Zweimal Gold und einmal Silber für Weihnachtsstollen

Vienenburg
Das Institut für Qualitätssicherung von Backwaren hat eine Stollenprüfung im Auftrag der Bäckerinnung Goslar-Salzgitter durchgeführt. Obermeister Fritz Raffert aus Hahausen, Rolf Klapproth aus Wildemann und Horst Benischowski aus Salzgitter Watenstedt nahmen die Qualitätsprüfung im Gartencenter in Goslar vor. Beim Produkt „Mohnstollen und Butterquarkstollen“ gab es für die Bäckerei Hundertmark aus Vienenburg jeweils das Ergebnis „Sehr gut“ und je eine Goldmedaille, beim „Butter-Christstollen“ für ein „Gut“ eine Silber- Medaille. Bewertet wurden Aussehen, Form und Festigkeit, natürlich auch der Inhalt wie etwa der Früchteanteil, Geschmack und Geruch.
Viele weitere interessante Details der Bäckerei Hundertmark finden Sie auf der Website www.bäckerei-hundertmark.de