In Lengde ging es um die Wurst

Der CDU-Ortsverband Vienenburg freute sich über eine ausgebuchte Ferienpassaktion.

Auch in diesem Jahr war es wieder eine schöne Veranstaltung auf dem Bauernhof von Almut und Dieter Broihan im Rahmen der Ferienpassaktion der Stadt Goslar. Insgesamt 16 Kinder produzierten selbst Bratwurst, Fleischspieße und Salate, um alles hinterher gemeinsam verspeisen zu können.

Zuerst wurden zwei leckere Salate gemeinsam hergestellt. Dabei mussten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Zutaten selbst schnippeln und fachgerecht zerkleinern. Hierbei konnten sich die Kids in ihren handwerklichen Fähigkeiten ausprobieren. Eltern würden staunen, was ihre Sprösslinge schon können und wie geschickt sie mit dem Küchenmesser umgehen.

Das Highlight war dann die Wurstherstellung. Almut Broihan erläuterte, welches Fleisch in welcher Menge, wie viele Gewürze wofür verwendet werden und welche Schritte nacheinander nötig sind, bis die Bratwurst fertig auf den Grill gelegt werden kann. Es wurden ganz schön viele.

Bei einem großen Stück Fleisch war ein Stempel darauf. Warum denn das? Es ist der Beweis, dass das Fleisch gesund ist, denn es wird nach dem Schlachten durch einen Fleischbeschauer amtlich untersucht. Ein Fleischwolf und Wurstfüller wurden erklärt und eingesetzt. Tatkräftig griffen die Kinder beim Würzen  und Vermengen der Fleischmasse zu sowie beim Wiegen und Füllen des Fleischwolfs. Es wurde ordentlich an der Kurbel des Fleischfüllers gedreht, durch den letztendlich die Bratwurst in den Darm gelangte. Auch zwei Sorten Fleischspieße konnten die Kinder mit viel Geschick selbst herstellen und ordentlich würzen.

Zum Abschluss landeten Fleischspieße und Bratwurst zuerst auf dem Grill und anschließend zusammen mit den leckeren Salaten auf den Tellern. Alles wurde anschließend nach getaner Arbeit und mit viel Appetit„verputzt“. Auch das Ferienpassteam Almut Broihan, Gisela Fricke, Astrid Mucha, Steffen Schlüter sowie Ulrike und Michael Deike hatten viel Spaß und freuten sich über den motivierten Einsatz der Kinder.

Homepage Bauernhof von Almut Dieter und Dieter Broihan.