Schlachteessen der Kolpingsfamilie Vienenburg

Ein Duft von gekochter Wurst und Gebratenem kam den Besuchern schon beim Betreten des Bischof-Rese-Hauses entgegen. Vier Tage vor dem großen Fest hatten einige Kolpingsbrüder bei einem Hausschlachter über 150 Kilogramm Fleisch für Wurst im Darm und in Dosen verarbeitet. Angeboten wurde eine Schlachteplatte, die mit Mett, Sülze, Knackwurst, Leberwurst und Rotwurst bestückt war. Natürlich gab es auch warme und kalte Steaks. Der große Renner war – wie bei jedem Schlachteessen – das von Maria Marx zubereitete Nierenmett: Mett mit Zwiebeln und etwas Niere, in der Pfanne gebraten. Im mit etwa 80 Personen voll besetzten BRH waren auch wieder viele Gäste rund um Vienenburg anzutreffen.